„Technologickým inovátorem byl nástupce a zeť Aloise Wesselse, Karel Pivný a jeho manželka Františka, kteří v roce 1924 zakoupili v Německu první formovací stroj na výrobu tvarůžků pro loštickou továrnu. Nový stroj zvládl vyrobit až 10 000 kusů za hodinu,“ uvedl Michal Pavelka ze společnosti A. W.

Až patnáct tun tvarůžků za den

Současná moderní linka, kterou v Lošticích při výrobě světoznámých syrečků používají, je ještě výkonnější. Dokáže totiž během jednoho dne vyrobit až patnáct tun tvarůžků.

„Během jedné směny umíme vyrábět všechny čtyři základní druhy Olomouckých tvarůžků – malá a velká kolečka, věnečky nebo tyčinky,“ dodal Leoš Kalandra, vedoucí obchodu loštické tvarůžkárny.